Печінка приготована за цим рецептом буде танути в роті. Вона виходить хрумка зовні та ніжна й соковита в середині.

Такий варіант приготування печінки дуже сподобається вашій родині.

Вам знадобиться:

• Печінка – 600 грамів;
• Часник – 3 зубки;
• Яйця курячі – 1 шт.;
• Цибуля ріпчаста – 1 шт.;
• Кукурудзяне борошно;
• Олія рафінована;
• Сіль кухонна – чайна ложка;
• Цукор – чайна ложка;
• Сода харчова – ½ чайної ложки.

Як зробити:

1. Чисту печінку обсушіть, приберіть плівки та наріжте порціями.
2. Приготуйте маринад, необхідно збити яйце, сіль, цукор, соду та вичавлений часник.
3. Маринад додайте у печінку, перемішайте та залишіть настоюватись пару годин.
4. Наріжте цибулю пів кільцями та обсмажте на пательні.
5. Кожен шматок печінки потрібно обваляти у кукурудзяній муці, а потім обсмажити на пательні.
6. Коли печінка обсмажиться до золотавої скоринки, потрібно додати цибулю, перемішати та протушкувати 5 хвилин під закритою кришкою.

Приємного апетиту!

Джерело