Новорічні салати – головна дилема грудня для багатьох жінок. Хочеться догодити і гостям, і родичам та дітям. При цьому врахувати всі побажання не промахнутися з вибором інгредієнтів.
Буває неймовірно складно придумати чи знайти щось справді придатне зі світу салатів.
На допомогу може прийти вірменська кухня. Вражаюче, але страви цього народу знайшли місце у всіх державах світу. Варто докладніше ознайомитися з вірменськими стравами.
Сьогодні ми присвятимо вас у таємницю приготування неймовірного м’ясного салату. Він не змусить довго стояти біля плити, при цьому вийде ніжним, соковитим і святковим.
Інгредієнти для м’ясного салату:
- філе яловичини – 600 г;
- зерна граната – 100 г;
- волоський горіх – 150 г;
- цукати – 100 г;
- хмелі-сунелі – ст. л.;
- сіль – 0,5 ч. л.;
- часник – 2 зубчики;
- майонез – 100 г;
- сметана – 100 г.
Приготування м’ясного салату:
Яловичину потрібно відварити до готовності, охолодити та розділити на тонкі волокна. Волоські горіхи подрібнюємо в досить дрібну крихту за допомогою блендера.
На дно салатника викладаємо волокна яловичини, посипаємо крихтою волоського горіха. Заздалегідь слід відкласти в чисту миску 3 столові ложки горіхової крихти.
Змішуємо майонез зі сметаною, викладаємо в салатник до інших продуктів. Посипаємо м’ясо хмелі-сунелі, сіллю і пропускаємо через прес туди ж зубчики часнику.
Вручну змішуємо м’ясо, крихту з горіхів та заправку в салатнику до однорідності. Ріжемо тонкими скибочками цукати.
Частину м’ясної маси перекладаємо на тарілку, часточками цукатів посипаємо поверхню. На цукати викладаємо рештки м’ясної маси, посипаємо зернами граната. Так викладаємо поетапно цукати та м’ясо.
Перед подачею посипаємо салат горіховою крихтою.
Ця страва разюче відрізнятиметься від усіх салатів на святковому столі.
