Оригінальна і незвичайна закуска для святкового столу – тістечка з курки. Завдяки вершкам страва виходить дуже ніжною, а гриби роблять її більш ситною. Всі інгредієнти прекрасно поєднуються між собою, тому курячі тістечка виходять божественно смачними! Всі гості будуть в повному захваті від цієї закуски!
Які інгредієнти потрібні:
- Філе курки – 400-500 г;
- Одне яйце;
- Печериці свіжі – 300 г;
- Одна цибулина;
- Вершки жирністю 11% – 300 г;
- Один зубець часнику;
- Масло вершкове – 30-40 г;
- Пучок петрушки;
- Перець, сіль, приправи для курки в залежності від свого смаку.
Переходимо до процесу приготування закуски з курки
З філе приготуйте фарш будь-яким зручним для вас методом. Посоліть, поперчіть і приправте спеціями для курки за власним смаком.
У фарш вбийте яйце, влийте вершки холодного стану і перемішайте. У вас повинна вийти густа суміш схожа за консистенцією на тісто для оладок.
Посічіть дрібненько петрушку і змішайте з фаршем.
Деко вистеліть пекарним папером і розподіліть вершковий фарш рівномірним шаром по всій поверхні.
Увімкніть заздалегідь духовку на 180-200 °. Поставте випікатися корж на 15-20 хвилин.
У цей час дрібненько поріжте гриби і наріжте цибулину.
На гарячу сковорідку покладіть шматочок вершкового масла і обсмажте спочатку кілька хвилин цибулю до прозорого стану.
Після цього на сковорідку відправте печериці і смажте до тих пір, поки не вийде вся волога. Готові овочі перекладіть на тарілку і нехай остигають.
Змішайте гриби з цибулею з м’яким плавленим сиром. Суміш посоліть, поперчіть і видавіть часник. Перемішайте.
Готовий курячий корж розріжте навпіл. Грибний крем розподіліть по двом коржам.
На один корж помістіть другий так, щоб крем був зверху.
На 40 хвилин помістіть в холодильну камеру, щоб було простіше потім порізати на тістечка.
Перед подачею прикрасьте кожне тістечко зеленню і дольками печериць.
