«Цезар» по праву вважається одним з найпопулярніших і смачних салатів, які мені відомі. Як відомо, основою для його приготування є листя салату. І пекінка є для цього гідним кандидатом.
Пропоную відмінний рецепт, який нікого не залишить байдужим і стане прикрасою будь-якого святкового столу.
Нам знадобиться:
- листя салату – 5 шт
- сир – 50 гр
- креветки – 0,5 кг
- помідори черрі – 4 – 5 шт
- варені яйця – 3 шт, можна перепелині (за бажанням)
- сухарики – за бажанням
Для заправки:
- сік лимона – 1 ч. ложка
- мед – 1 ч. ложка
- гірчиця – 1 ч. ложка
- оливкова олія – 1 ст. ложка
- сіль за смаком
- перець мелений (можна суміш) – за смаком
Також нам знадобиться рослинне масло для смаження, якщо вирішите обсмажити креветки.
Можна додати ще й і сухарики. Вони не тільки прикрасять блюдо, але і ними буде також приємно похрумтіти.
Приготування:
1. Креветок відварити в підсоленій воді 2 хвилини. Потім очистити їх і обсмажити на маслі ще 2 хвилини. Можна залишити лише одну з процедур: або відварити, або обсмажити.
Якщо обсмажували, то викласти морепродукт в друшляк, щоб зайве масло стекло.
2. Зелене листя по необхідності обполоснути прохолодною водою і дати обсохнути. Або ж обсушити їх за допомогою паперових рушників. Потім порвати на невеликі сегменти в довільному порядку.
Викласти на велике плоске блюдо.
3. Помідори черрі розрізати на половинки. Якщо вирішили додати яйця, то їх також розрізати на дві рівні частини. Перепелині яйця хороші тим, що вони невеликі, і будь-яку страву з ними виглядає більш привабливо, і не зовсім звично. Сир потерти на дрібної тертці.
4. Викласти на листя в довільному порядку яйця, помідори і креветки. Зверху посипати сиром. Якщо приготували сухарики, то прикрасити ними готову страву.
5. Приготувати заправку. Для цього з’єднати всі компоненти в одній мисці. Перемішати до однорідного стану і полити їй готове вміст.
Подавати до столу і насолоджуватися смаком. А насолоджуватися повірте мені, є чим. Ніжний, смачний, апетитний …, що ще можна чекати від салату. Все, що чекали, отримали, і з лишком!