Інгредієнти:

• Картопля – 1 кг
• Капуста 400-500 г
• Оцет яблучний – 2 столові ложки
• Оливкова олія – 6 столових ложок
• 2 середні цибулини (фіолетові)
• Мариновані огірки – 5 шт.
• 1 зубчик часнику
• Соняшникова олія – 200 г
• Молоко – 100 мл
• Гірчиця діжонська – 2 столові ложки
• Сіль, перець

Процес приготування:

1. Цибулю ріжемо півкільцями, злегка обсмажуємо на олії. 
2. Картоплю відварюємо у мундирах, підсоленій воді. Очищуємо, нарізаємо кубиком. 
3. Огірки нарізаємо кружальцями.
4. Капусту тонко шаткуємо, заправляємо яблучним оцтом і сіллю, оливковою олією, перемішуємо. Додаємо подрібнений часник.
5. Змішуємо всі овочі.
6. Олію з молоком і сіллю перебиваємо занурювальним блендером до густого соусу. Додаємо гірчицю та ще раз перебиваємо.
7. Заправляємо салат домашнім соусом та подаємо до столу.

До такого оригінального салату можна зробити грінки з батона, скропивши їх олією, посипавши різними спеціями та ароматними травами, часником і тертим сиром. Запікати у духовці при 180 градусах близько 5-10 хвилин.

Смачного!

Джерело