Це повноцінне блюдо з м’ясом, гарніром з картоплі, закускою з солоних огірочків і навіть хлібом.
Інгредієнти
— Тесто слоеное бездрожжевое – 500 г
– Філе свинини – 300 г
– Цибулина велика – 1 шт.
— Картофель – 3-4 шт.
– Вершкове масло – 100 г
– Огірок солоний – 1 великий або 3-4 корнішона
– Яйце куряче – 1 шт.
– Сир твердий – 50 г
– Сіль перець
Рецепт приготування
Пласти розмороженого тесту розрізати, створивши тим самим 12 однакових прямокутників.
Кожен розкачати, зробити з протилежних сторін надрізи.
Картоплю почистити, помити. Відварити в підсоленій воді до готовності. Зробити пюре з додаванням 30 г вершкового масла.
Огірки нарізати дрібними кубиками. М’ясо дрібно нарізати, обсмажити на маслі, що залишилося на сильному вогні, посолити, поперчити.
Додати нарізаний півкільцями цибулю і тушкувати 10 хвилин під кришкою на середньому вогні.
Потім кришку зняти і тушкувати на сильному вогні до повного випаровування вологи.
Викласти на тісто 1 ст. ложку картоплі і розрівняти по поверхні. На картоплю викласти м’ясо, на м’ясо – огірочки.
Загорнути тісто по черзі з двох сторін, щоб розрізи виявилися посередині пиріжка і як би один над одним.
Защипати краї, надавши виробу форму човники.
Деко змастити, застелити папером для випічки.
Викласти човники, посипати тертим сиром (можна обійтися і без нього), змастити збитим яйцем.
Запікати при 200 ° С до приємного зарумянивания (зазвичай на це йде від 15 до 25 хвилин).
Смачного!