Цей рецепт став для мене справжнім відкриттям у світі заготовок! Спробувала в гостях і одразу взяла у свою скарбничку! Тепер щороку закручую цю ароматну заготовочку!
Інгредієнти:
На 2 баночки по 720 мл
помідори
сливи по 3-5 шт (у кожну банку)
часник по 2 зубчики
запашний перець по 2 шт
чорний перець горошком по 4-5 шт.
зерниста гірчиця по 1 ч. л.
базилік по 2 гілочки
Для маринаду на 1 літр води:
цукор 120 гр
сіль 1,5 ст. л
оцет 9% 2 ст. л.
Приготування:
У кожну баночку викладаємо:
Часник
Запашний перець
Чорний перець горошком
Зернисту гірчицю
Базилік
Щільно викладаємо помідори та сливи. Зверху додаємо ще одну гілочку базиліка.
Заливаємо банки окропом до самого верху. Накриваємо кришками та залишаємо на 20-25 хвилин.
Через 20 хвилин зливаємо воду в каструлю.
Ставимо каструлю на вогонь. Додаємо цукор, сіль і доводимо до кипіння.
Кип’ятимо 2 хвилини, додаємо оцет і кип’ятимо ще 1 хвилину, після чого знімаємо з вогню.
Заливаємо баночки маринадом і закручуємо кришками.
Перевертаємо вгору дном, укутуємо в рушник і даємо повністю охолонути.
Помідори з сливами мариновані на зиму
Виходить дуже ароматно та смачно! Все з’їдається, а маринад випивається без залишку! Рецепт назавжди в моїй колекції і щороку я його повторюю Рекомендую спробувати і Вам!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам!