Навіть якщо ви не любите майонез, з цим продуктом готуються одні з найсмачніших салатів і м’ясних соусів.
Якщо вас зупиняє його висока калорійність і важкий смак яєчного майонезу, спробуйте приготувати нашу версію — набагато легше і дуже смачно.
Вже через хвилину у вас на столі буде густий і апетитний соус, який дуже схожий на справжній майонез. Ось як приготувати молочний майонез без яєць:
Продукти:
150 мл. свіже молоко
300 мл. рослинна олія
3 ст. л. лимонного соку (або 2 ст. 6% оцту)
1/2 ч. л. солі
1 ч. л. цукру
1 ч. л. гірчиці
Приготування:
Змішайте молоко і рослинне масло (олію, оливкову олію або за бажанням) у вузькій і високій скляній ємності. Використовуйте тільки рафіновану рослинну олію, інакше майонез буде гірчити! Якщо такої ємності у вас немає, скористайтеся звичайною скляною банкою.
Помістіть насадку блендера на дно та увімкніть на максимальну потужність на 30 секунд. Через 30 секунд додати цукор, сіль, гірчицю, лимонний сік і збивати ще 30 секунд Майонез стає дуже густим і смачним. Він залишається на ложці, коли його перевертати. Готовий соус перекладіть в чисту суху банку.
Накрийте чистою кришкою. Такий домашній майонез зберігається в холодильнику довго – до двох тижнів.
Спробуй це! Смачно навіть на хлібі, як закуска. Кількість солі, цукру, гірчиці та кислоти можна регулювати за смаком.
Смачного!