Кабачок – це універсальний овоч, який чудово поєднується з різними продуктами, в тому числі, і з курячим м’ясом.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- філе куряче – 1 кг;
- кабачки – 1 шт;
- часник – кілька зубчиків;
- сіль, перець, спеції, зелень;
- яйце – 1 шт.
Процес приготування котлет
Кабачок тремо на грубій терці, зливаємо рідину. Якщо кабачок дуже соковитий, краще просто відіжміть сік руками.
М’ясо перетворюємо в фарш і змішуємо з кабачками. Додаємо за смаком сіль, перець, спеції, зелень і пропущений через прес часник, яйце. Добре вимішуємо масу до однорідності. Формуємо котлети.
Порада: якщо фарш занадто рідкий, додайте борошна, сухарів або терту картоплю.
Розігріваємо олію і обсмажуємо котлети з двох сторін по 5 хвилин до рум’яності.
Складаємо всі котлети в сковороду, наливаємо кілька ложок води, накриваємо кришкою і тушкуємо протягом 7 – 10 хвилин.
Можна тушкувати і в духовці, зробивши сметанний соус із зеленню і часником.