Чуррос – це ласощі, які дуже популярні в Іспанії. Його рецепт знає кожна господиня. Такі пончики продаються у вуличних кіосках і спеціальних чуччеріях. Тому ті, хто був в Іспанії, напевно пробували це чудове блюдо.
Тепер рецепт чуррос доступний і вам. Ніжне заварне тісто просто тане в роті! Тому навряд чи хтось залишиться байдужим. Тим більше що готується чуррос дуже швидко і просто!
Вам знадобиться:
- 200 мл води; 160 гр.
- пшеничного борошна;
- 100 мл соняшникової олії;
- 1 ст. л. розпушувача;
- пів чайної ложки солі;
- кориця на кінчику ложки.
Приготування.
1. Налийте воду в каструльку і поставте на вогонь. Зачекайте, поки вона закипить.
2. Просійте в миску борошно, додайте туди сіль, корицю і розпушувач.
3. Влийте киплячу воду в муку і ретельно перемішайте до однорідної маси. Потім дайте тісту трохи відпочити (приблизно 5 хвилин).
4. Помістіть готове тісто в кондитерський мішок. Якщо його немає, використовуйте пакет.
5. Налийте в сковороду олію і почекайте, коли вона розжариться.
6. У сковороду з олією видавлюйте тісто з кондитерського мішка. Найкраще видавлювати його спіраллю, а потім розділяти ложкою на окремі шматочки. Обсмажте тісто до золотистого кольору з двох сторін.
Ароматні і апетитні чуррос готові! Можна приступати до дегустації.
Самі по собі чуррос дуже ситні, однак, ви можете начинити їх солодким / несолодким кремом або іншою начинкою за смаком. В Іспанії такі пончики подають з розтопленим шоколадом – чорним або білим і склянкою води.
Обов’язково приготуйте цей десерт і порадуйте себе і своїх рідних!