Я в дитинстві завжди з радістю мчала до бабусі в село. Там простора хата, власне подвір’я, річка недалеко.
А ще я дуже любила страви, які готувала бабуся. Та що й говорити, я навіть зараз інколи дивуюсь з її рецептів страв, якими вона нас часто пригощає.
Моя улюблена страва — печена капуста. Я навіть попросила рецепт цієї страви і зараз готую її для своєї сім’ї.
Ділюся з вами цим рецептом, адже він є справжньою знахідкою.
Як приготувати капусту з фаршем
Складові:
- 1 кг капусти
- 800 г м’ясного фаршу
- 500 г картоплі
- 3 цибулини
- 5 яєць
- 120 мл молока
- 200 г сметани
- сіль
- чорний мелений перець
Приготування:
1. З капусти знімаємо верхні листки. Ставимо воду в каструлі на вогонь та доводимо до кипіння. Післґ цього опускаємо качани капусти та варити до тих пір, поки листки почнуть відділятися. Ті листки, що відокремилися потрібно проварити ще 2 хвилини, а потім їх дістати та остудити.
2. Зрізаємо за допомогою ножа жорсткі частини листків, смажимо ріпчасту цибулю на рослинній олії до прозорості.
3. Додаємо до цибулі фарш й смажимо декілька хвилин на повільному вогні.
4. Натріть на тертці картоплю й також додайте її у сковороду з напівготовим фаршем. Посолити та поперчити. Перемішуємо і знімаємо з вогню.
5. Молоко та яйця збиваємо в іншій посудині.
6. У форму для запікання викладаємо листки капусти так, щоб вони повністю покривали дно, а зверху розподілюємо половину начинки та поливаємо збитими з молоком яйцями. Потім знову викладаємо листя капусти. Випікати 40 хвилин в духовці, розігрітій до 180 градусів.
Ось так легко приготувати капусту, запечену з яйцем, фаршем та картоплею. Чудова вечеря, а готується легко і просто!
Вам сподобався рецепт?