Чотири роки тому я стала займатися з дітьми в Новій школі і якось на день народження однієї дитини приготувала з хлопцями домашній лимонад. Тепер мене постійно просять його готувати.
Онукам він теж дуже подобається і вони з задоволенням допомагають мені його готувати. Такий лимонад смачніший і корисніший фабричного і крім того він недорогий.
З одного невеликого лимона вагою 100 г і 200 г цукру виходить 2 літри відмінного домашнього лимонаду.
Інгредієнти:
- Лимон 1 шт. – 100 г
- Цукор – 200 г
- Вода мінеральна з газом – 1,5 л
- Звичайна питна вода – 400 мл
Приготування:
Мінеральну газовану воду для лимонаду потрібно вибирати нейтральну за смаком. Поставити воду в холодильник.
З лимона зрізати жовту частину цедри. Вам знадобиться невеликий гострий ніж. Зрізати цедру потрібно тонко, без білої частини шкірки – вона гірчить. Цедру краще зрізати ножем, а не знімати теркою, тому що потім буде простіше процідити сироп.
Скласти цедру в каструлю, додати цукор і воду, поставити на плиту, довести до кипіння і варити на маленькому вогні 15 хвилин. Вимкнути сироп і дати йому охолонути.
З лимона вичавити сік і налити через лійку в дволітрову пляшку або банку з кришкою.
Потім додати остиглий і проціджений через сито сироп.
Тепер газовану мінералку і щільно закрити кришкою.
В цей лимонад можна додати трави – свіжу м’яту, мелісу, листя смородини, базилік або тархун (естрагон), заморожені або свіжі ягоди.
Можна приготувати лимонад з апельсинів або лайм, а сироп з кірочок заготовити заздалегідь і прибрати в холодильник. Потім залишиться розвести сироп водою і додати сік апельсина або лимона.
Але навіть без всяких добавок і вишукувань, з 1 лимона і 200 г цукру, виходить відмінний напій!