Сьогодні хочу поділитися рецептом смачного салату, ми його дуже любимо, але готую його чомусь рідко.
На цей раз мене попросили приготувати салат мої рідні, просто я майже завжди питаю, які закуски і салати вони хотіли б бачити на святковому столі.
Необхідні продукти:
- Філе курячого стегна – 250 г
- Сир – 100 г
- Печериці середні – 5 шт.
- Картопля – 1-2 шт.
- Морква – 1 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Яйця – 3 шт.
- Майонез або сметана – на смак
- Сіль за смаком
- Олія соняшникова для смаження
Покроковий процес приготування:
Отже, перш за все зварила філе курячого стегна в підсоленій воді. Іноді купую копчену курку, але не цього разу.
Зварила картоплю в мундирі і яйця круто, охолодила і очистила.
Потім, обсмажити на олії нарізану цибулю і терту моркву до м’якості.
Печериці почистила, промила, нарізала на середні шматочки і виклала в сковорідку до обсмаженим овочам, обсмажити до рум’яності, злегка посолити, охолодила.
Картоплю натерла на грубій терці і виклала першим шаром на тарілку.
Куряче м’ясо нарізала на шматочки і виклала на картопляний шар, розрівняла. Змастила майонезом.
Далі, шар тертого сиру.
На сир виклала обсмажені гриби.
До речі, я частіше готую з лісовими грибами, наприклад з підосичниками або лисичками, але на цей раз захотілося саме з печерицями.
Яйця натерла на грубій терці і виклала на гриби, залишила два жовтки. Змастила майонезом.
Зверху натерла на дрібній тертці яєчні жовтки, прикрасила смаженими печерицями та петрушкою.
ПОРАДА! Якщо майонез лякає, Ви можете його зробити самі, це дуже просто, або просочіть салат сметаною.
Салату потрібно хоч годинку на просочення і можна подавати на стіл.
Якщо ви будете робити заздалегідь, бажано дістати з холодильника за 30 хвилин до подачі.