Це дивовижний рецепт Наполеона, який вам сподобається, а все тому, що торт за ним готується максимально швидко, без будь-яких труднощів. Тому запам’ятовуємо та готуємо.
Необхідні продукти:
- Борошно – 450 гр;
- Сіль – 0.5 чайної ложки;
- Вершкове масло – 250 гр;
- Яйце – 1 шт;
- Оцет яблучний – 1 ст. ложка;
- Вода – 150 мл.
Для крему
- Вершкове масло – 250 гр;
- Згущене молоко – 500 гр;
- Ваніль.
Покроковий процес приготування:
Усі продукти для тіста мають бути холодними. У борошно першого сорту додаємо сіль, потім кубики вершкового масла і перемішуємо до однорідної маси, намагаємося перетирати швидше, щоб масло не розтало від тепла рук. У центрі робимо заглиблення.
Потім беремо яйце, додаємо в окремий посуд і змішуємо з 6% яблучним оцтом, також додаємо холодну воду і перемішуємо. Тепер додаємо у загальну масу, починаємо перемішувати вилкою, а потім збираємо в одну масу.
Розділяємо тісто на коржі, можна на 12 частин. Викачуємо з тіста кружечки і прибираємо в холодильник мінімум на 1-2 години.
Беремо тісто і починаємо розкачувати до потрібного діаметра коржі. Проколюємо їх вилкою. Випікаємо коржі в духовці розігрітої до 200 градусів, те саме робимо з іншими коржами. Коли вони будуть готові, акуратно обрізаємо по формі.
Обрізки від коржів подрібнюємо та залишаємо для посипання Наполеона.
Тепер готуємо крем. Беремо 2 шматки вершкового масла і збиваємо до появи пишності, тепер додаємо банку згущеного молока і починаємо збивати до однорідної маси, для аромату додаємо ваніль за смаком, прибираємо в холодильник на годину.
Після цього наносимо готовий крем на коржі приблизно по 2 столові ложки на кожен, за смаком можна додати горіхи, фрукти і т.д.
Після цього наносимо крем на боки торта і вирівнюємо вгору. Далі посипаємо подрібненими обрізками коржів. Торт забираємо в холодильник на 2 години мінімум.