Один з найпростіших рецептів, за допомогою якого готується дуже простий десерт з улюбленим з дитинства смаком і ароматом пломбіру. Такий десерт виходить завжди та у всіх.
Інгредієнти:
- борошно, 250 г;
- масло вершкове, 130 г;
- цукор, 70 г;
- яйця, 2 шт.;
- сметана жирна, 500 г;
- цукор, 150 г;
- крохмаль кукурудзяний або звичайний, 2 ст.л.;
- ванілін на (свій) смак;
- масло вершкове, 50 г.
Процес приготування:
- Охолоджене вершкове масло натираємо на тертці в просіяне борошно, додаю цукор і перетираємо всю масу в крихту.
- Розігріваємо сковороду, висипаємо крихту, висушуємо її, постійно перемішуючи.
- Коли крихта стане золотистою і рум’яною, знімаємо з вогню і висипаємо на тарілку.
- Змішуємо сметану, яйця, крохмаль, цукор, ванілін до однорідності.
- Варимо крем до густого стану на невеликому вогні, постійно перемішуючи.
- Додаємо масло і вимішуємо до однорідності.
- Торт формуємо в кільці. Викладаємо шар крихти і змащуємо кремом.
- Таким чином збираємо весь торт, чергуючи шари крихти та крему. Зверху можна посипати шоколадною крихтою.
- Накриваємо плівкою і ставимо в холодильник на ніч.
- Прибираємо кільце і подаємо м’який і ніжний торт до столу.