Таким способом ви ще ніколи не консервували перець. Ця страва сподобається тим, хто полюбляє гостру їжу. Ця страва є традиційною у Сербії.

Спробуйте приготувати й ви будете здивовані пікантним смаком.

Вам знадобиться:

• Перець солодкий – 3000 грамів;
• Гірчиця не гостра – 1000 мл.;
• Вода питна – 1000 мл.;
• Оцет столовий – 250 мл.;
• Цукор – 100 грамів;
• Сіль кухонна – 60 грамів;
• Лаврове листя – 4 шт.;
• Перець горошком – 20 горошин;
• Олія рафінована – 1000 мл.;
• Часник – 4 зубки.

Як зробити:

1. Розріжте очищений перець на чотири частини.
2. Приготуйте маринад. У воду додайте всі спеції окрім олії та гірчиці. Суміш повинна закипіти.
3. Занурте перець у киплячий маринад на 15 хвилин.
4. Змішайте олію та гірчицю до однорідності.
5. Дістаньте перець та почекайте поки він охолоне.
6. Потім додайте до перцю суміш з олії та гірчиці й перемішайте.
7. Розкладіть страву у стерильні банки та закрийте кришками.
8. Поставте банки у підвальне приміщення для зберігання.

Смачного!

Джерело