Така страва з успіхом займає своє місце на святковому столі, подається до обіду або вечері. Рецепт простий, але результат вам точно сподобається.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- баклажани, 2 шт;
- яйця, 1 шт;
- борошно, 1 склянка;
- вода, 1 склянка;
- сіль перець;
- часник, зелень.
Процес приготування
Яйця змішуємо з водою або молоком, сіллю, перцем, ароматними травами і подрібненим або сухим часником.
Всипаємо борошно і вимішуємо густий кляр.
Баклажани ріжемо на дві частини і кожну на скибочки.
Кожен шматочок злегка відбиваємо, як відбивні, солимо і перчимо, посипаємо коріандром та іншими спеціями.
Розігріваємо олію в сковорідці.
Кожен шматочок опускаємо в кляр, викладаємо на сковорідку і обсмажуємо з двох сторін на невеликому вогні.
Такі відбивні вам точно сподобаються, смак у них дивовижний, вони м’які і соковиті. А якщо ви ще замаринуєте їх грибною приправою, тоді у вас будуть повністю грибні «відбивні».
