Інгредієнти:
4,5-5 кг солодких перчинок,
500 мл томатної пасти або готового соусу,
2 л води холодної,
100 г солі,
1 склянка цукрового піску,
по 200 мл олії соняшникової та оцту.
Приготування:
Перці для страви вимивають, очищають від насінників і плодоніжок. Можна залишити їх цілими або розрізати неширокими смужками. B відміряний об’єм води наливається томатний соус або закладається злегка розведена сирою водою паста. Туди ж відправляється цукровий пісок, сіль, наливається столовий оцет і соняшникова олія.
Маринад, a точніше сказати заливка, доводиться до кипіння. І, щойно він закипить, у нього опускають попередньо підготовлені перці. Суміш овочів і заливки проварюють не довше 20-25 хвилин, і відразу ж розфасовують по банках і закупорюють. Ha добу перевертається й укутується.