Печене м’ясо на бутерброди замість ковбаси. Перевірений рецепт

М’ясо за таким рецептом виходить дуже смачним, м’яким та ароматним, з пікантними нотками.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

  • -М’ясо будь-яке, 1 кг;
  • Вода, 1 л;
  • Коріандр, 5 г;
  • Імбир, 5 г;
  • Лавровий лист, 2 шт;
  • гвоздика, 5 шт;
  • Сіль, 22 г;
  • Цукор, 22 г;
  • Часник, 3 зубчики.

Процес приготування

Для 1 кг м’яса потрібний 1 літр води. Доводимо воду до кипіння, додаємо всі спеції, охолоджуємо.

М’ясо шматком заливаємо маринадом. Якщо вода не покриває м’ясо повністю, кожні 10 годин перевертаємо шматок.

Ставимо м’ясо в холодильник на 3 доби.

Виймаємо м’ясо і даємо йому стекти протягом 30-40 хвилин.

Змішуємо ваші улюблені спеції та сіль за смаком, добре натираємо м’ясо з усіх боків та загортаємо у фольгу.

Духовку розігріваємо до 180 градусів та запікаємо від 60 до 90 хвилин.

Коли до закінчення готування залишиться 15-20 хвилин, відкриваємо фольгу і запікаємо м’ясо до рум’яності.

Джерело