Складові:
Для тіста:
- борошно – 3 склянки;
- цукор – 3 столові ложки;
- вершкове масло – 200 грам;
- молоко – півсклянки;
- дріжджі сухі – 1 столова ложка;
- сіль – 1/2 чайної ложки.
Для начинки:
- апельсин – 1 штука;
- лимон – 1 штука;
- цукор – 1 склянка;
- манка – 1 столова ложка.
Покроковий рецепт
У каструлі змішайте тепле молоко, дріжджі і цукор. Перемішайте.
Змішайте окремо борошно, вершкове масло і сіль. Всі компоненти з’єднайте і замісіть тісто ніжне. Прикрийте тісто і поставте в холодильник на півгодини, поки будете робити начинку.
Приготуємо начинку: помийте фрукти і облийте окропом, це прибере гіркоту з цедри, наріжте півкільцями лимон і апельсин, видаліть всі кісточки і прямо з цедрою пропустіть через м’ясорубку. Додайте цукор і манку. Все добре перемішайте.
Тісто дістаньте з холодильника, ще раз вимісити і розріжте на три частини.
Розкачайте три шматка тіста за розміром форми. Форму змастіть вершковим маслом. Викладіть один шар тіста, викладіть половину начинки і накрийте ще одним шаром тіста, викладіть другу половину начинки і знову прикрийте тістом. Трохи проткніть виделкою, щоб начинка пропеклась.
Духовку виставте на 170 градусів і випікайте тістечко до 40 хвилин. Слідкуйте за готовністю.Смачного!