Інгредієнти для коржів (16 см):
- 180 гр білка
- 230 гр цукру
- щіпка лимонної кислоти
- щіпка солі
- 140 гр горіхів
- 40 гр борошна
Крем Шарлотт:
- 70 гр жовтків
- 90 гр цукру
- 120 мл молока
- ваніль
- 180 гр вершкового масла
Шоколадний ганаш:
- 100 гр шоколаду
- 200 гр вершків
- 20 мл коньяку
Докладний рецепт, дивіться в відео: